《投身有机农业正当时》

作者：广东省有机农业协会秘书长廖建平      投稿时间：2025年9月12日

一、引言

在全球追求可持续发展的大背景下，农业作为人类生存与发展的基石，正经历着深刻变革。有机农业以其独特的理念和生产方式，逐渐成为农业发展的新方向。本文将深入探讨我国有机农业的发展历程、现状、面临的挑战以及未来的发展趋势，旨在阐述投身有机农业不仅是顺应时代潮流之举，更是为国人高质量生活贡献力量的正确选择。

二、我国有机农业发展历程

（一）概念引入与初步探索（20世纪80 - 90年代）

20世纪80年代，中国农业大学率先开展有机农业及其产品的研究开发工作，开启了我国对有机农业探索的大门。1990年，浙江临安的东坑裴后茶厂成功获得荷兰有机认证机构的认证，标志着我国有机农业正式启动，当时主要动力源于出口贸易需求 ，有机产品95%以上出口到日本、欧盟及北美等地。1992年，中国农业部批准组建了中国绿色食品发展中心(CGFDC)，1994年，国家环保总局成立有机食品发展中心（国家环保总局食品部、OFDC），我国开始组建自己的有机认证机构，并依据国外标准制定行业或部门的推荐性标准，开启有机农业本土化发展。

（二）标准化与快速发展阶段（21世纪初 - 至今）

2001年认监委成立后，积极推动有机产品认证工作。2002年《中华人民共和国认证认可条例》颁布，有机产品认证工作进入规范化阶段。2004 - 2005年期间，《有机产品认证管理办法》、国家标准《有机产品》和《有机产品认证实施规则》相继发布实施，标志着我国统一的有机产品认证制度建立 。此后，2011 - 2014年对相关标准和规则进行修订，并制定《有机产品认证目录》，进一步规范市场。近几年，我国有机产品认证取得长足发展，截至2023年，全国共计17830家企业获得28918张有机产品认证证书 ，我国已成为全球第四大有机农业种植国和第三大有机产品消费国，2023年有机产品销售额达1016亿元；从2024年开始，我国正式进入“有机消费元年”，有机产品消费每年将保持20～30%的消费增长速度，预计到2032年突破5000亿元大关，2036年有机产业将突破万亿大关，成为我国经济发展的支柱产业。

三、我国有机农业发展现状分析

（一）认证与企业参与情况

从认证数据来看，我国有机产品认证涵盖粮食、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、食品加工、经营类等众多品类。截至2023年，茶叶类有机产品认证证书就有4945张，获证企业4546家。有机认证企业数量不断增加，地域分布上，东部和东北部各省区相对集中，部分地方已形成有机食品集中产区。这些企业在推动有机农业技术创新、品牌建设和市场拓展方面发挥着重要作用。

（二）市场消费情况

随着人们生活水平提高和健康意识增强，对有机产品的需求日益增长。国内有机产品市场规模不断扩大，2023年有机产品销售额达1016亿元。消费者对有机产品的认知和接受程度逐步提升，从最初对有机概念的陌生，到如今越来越多消费者愿意为无污染、安全、高品质的有机产品支付更高价格。有机产品消费群体也逐渐从高收入人群向普通消费者扩散，市场前景广阔。

（三）政策支持

国家高度重视有机农业发展，出台一系列扶持政策。2021年发布的《农业农村部 青海省人民政府共同打造青海绿色有机农畜产品输出地行动方案》，提出加快推广现代农业产业园、绿色食品标准化生产基地和有机农业基地物联网技术等；2024年发布的《关于加快农业发展全面绿色转型促进乡村生态振兴的指导意见》，提出加强绿色、有机、名特优新和地理标志农产品培育发展 。这些政策从技术推广、产业培育、市场监管等多方面为有机农业发展提供有力保障。

（四）流通与社会组织发展

在流通市场和有机农产品应用场景方面，有机产品销售渠道正日益多元化，除传统高端农贸市场、大型超市、社区生鲜专卖店、礼品渠道等外，有机供应链电商平台、有机生活餐厅、月子中心等正发展成为重要销售渠道，线上线下融合发展趋势明显。同时，各地有机农业协会不断涌现，如广东省有机农业协会；这些社会组织正发挥有机农业行业枢纽作用，整合行业社会资源，推动有机行业标准化和有机认证辅导咨询，搭建有机产业销售平台，促进有机农业产业链各环节的沟通与协作。

四、有机农业对解决食品安全问题的重要性

食品安全关乎国计民生，传统农业生产中农药、化肥、生长调节剂等大量使用，带来土壤污染、农产品农药残留、动物养殖抗生素严重超标等问题，严重威胁食品安全和人体健康。有机农业在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂 ，遵循自然规律和生态学原理，从源头上减少化学物质对农产品的污染，保障农产品的安全与品质。有机农业通过轮作、间作、绿肥种植等方式保持土壤肥力，减少水土流失，保护生态环境，为食品安全提供可持续的生态基础。

五、世界各国有机农业发展现状与趋势

（一）发展现状

全球有机农业最早可追溯到20世纪初，20世纪70年代后，相关组织和科研机构相继成立，行业进入新的发展阶段。20世纪90年代后，进入快速增长期 。近年来，全球有机农业用地面积持续增长，2023年用地面积达到98.9百万公顷，2024年达到100百万公顷以上。欧洲、北美等地区是有机农业发展较为成熟的地区，如列支敦士登有机农业占用农地和耕地比例高达39%。许多国家有机农业法规和标准完善，市场体系成熟，消费者对有机产品认可度高。

（二）发展趋势

技术创新推动有机农业向精准化、智能化方向发展，利用生物技术、信息技术等提高有机农业生产效率和管理水平。市场需求持续增长，有机产品品类不断丰富，除传统农产品外，有机加工食品、有机纺织品等市场份额逐渐扩大。国际合作与交流日益频繁，各国在有机农业标准制定、技术研发、贸易等方面加强合作，推动有机农业全球化发展。

六、投身有机农业正当时的结论依据

（一）市场机遇

国内有机产品市场需求旺盛，且增长潜力巨大，随着消费者健康意识和环保意识不断提高，对有机产品的需求将持续增加。国际市场对有机产品的需求也在稳定增长，我国有机农业在国际市场上具有一定竞争力，出口前景广阔。投身有机农业能够抓住市场机遇，获得良好经济效益。

（二）政策支持

国家和地方政府出台的一系列扶持政策，为有机农业发展提供政策保障和资金支持，降低创业风险，提高发展积极性。从标准制定、认证管理到产业培育，政策覆盖有机农业发展各个环节，为从业者创造良好政策环境。

（三）社会责任感

发展有机农业有助于解决食品安全问题，提高农产品质量，保障人民群众身体健康；同时，保护生态环境，促进农业可持续发展，履行社会责任，赢得社会认可和尊重。

（四）行业发展潜力

有机农业作为新兴产业，在技术创新、市场拓展、产业融合等方面具有巨大发展潜力。新的种植技术、养殖技术不断涌现，与旅游、康养等产业融合发展，为有机农业发展开辟新路径。

有机农业是顺应时代发展潮流、满足人民美好生活需要的朝阳产业。投身有机农业，无论是对于个人事业发展，还是为国人高质量生活贡献力量，都具有重要意义。期待更多有识之士、跨界企业家加入有机农业行列，共同推动我国有机农业蓬勃发展。

广东省有机农业协会

2025年9月12日